Wat zit er in meergranenbrood?
Meergranenbrood bevat meerdere soorten graan en kàn als basis volkorenmeel hebben. In dat geval heeft het tenminste evenveel voedingsstoffen als volkorenbrood. Als er ook nog gebroken of geplette graankorrels en/of zaden in het brood zijn verwerkt, heeft het vaak zelfs een hoger gehalte voedingsstoffen.
Hoeveel granen in meergranenbrood?
Meergranenbrood bevat tenminste 3 verschillende soorten granen. Dat is bij wet vastgelegd. De granen en de hoeveelheden kunnen variëren. Maar de graansoort die het meest aanwezig is, mag er voor maximaal 90% in zitten, zodat er voor de andere (2 of meer) graansoorten ook ruimte overblijft.
Wat is Meergranenmeel?
Meergranenmeel kan bestaan uit bloem en (volkoren)meel, samengesteld uit meerdere granen. De voedingswaarde van brood gemaakt van meergranenmeel is niet éénduidig, omdat het uit bloem of (volkoren)meel gemaakt kan zijn. Daar de producent veel wil verdienen bestaan de meeste meergranenmeel producten uit meergranenbloem.
Welke granen in meergranenbrood?
In een meergranenbrood zijn meerdere soorten granen toegevoegd, zoals rogge, lijnzaad, tarwe, haver en zonnebloempitten. Het meel dat voor een meergranenbrood wordt gebruikt, kan verschillen. Dit kan bloem, volkorenmeel of een combinatie ervan zijn, waardoor een meergranenbrood wit-, bruin- of volkorenbrood is.
Waar wordt meergranenbrood van gemaakt?
Meergranenbrood wordt van meerdere graansoorten gemaakt (de naam zegt het al). Bijvoorbeeld tarwe, spelt, maïs, gerst en rogge.
Waaruit bestaat Waldkorn brood?
De Classic Waldkorn is gemaakt van 48% bloem uit meerdere granen er zijn zaden aan toegevoegd. Waldkorn wordt donker gekleurd om het gezonder te laten lijken. Volkorenbrood en meergranenbrood gemaakt van meel, bevatten meer vezels en zijn gezonder.
Hoeveel calorieen in meergranenbrood?
1 snee (35 gram) meergranenbrood met zaden en pitten bevat:
| Energie | 91 | kcal |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 13,6 | g |
| – waarvan suikers | 0,7 | g |
| Vezels | 2,2 | g |
| Eiwit | 4,3 | g |
Welke granen in Waldkorn?
Er bestaan 9 soorten graan: tarwe en de varianten ervan (zoals spelt, durum, emmer, eenkoorn en khorasan), haver, rogge, gerst, gierst, sorghum, mais, rijst en teff.
Is waldkorn brood ongezond?
Neen, dat klopt niet! In waldkornbrood zitten veel vezels, mineralen en vitaminen. En dat zijn allemaal stoffen die je lichaam goed kan gebruiken. Maar toch lijkt het brood veel gezonder dan het eigenlijk is.