Inhoudsopgave
Welk deel van de paksoi gebruik je?
Je kunt bijna de gehele groente gebruiken voor je gerecht, behalve het harde gedeelte van de stronk. Ook de bladeren zijn hartstikke lekker, vooral als je ermee gaat roerbakken of dit verwerkt in een soep.
Kun je paksoi?
Paksoi invriezen kan prima, maar je moet er wel voor zorgen dat je deze groente alleen vers invriest. Dat komt de smaak absoluut ten goede. Het is van oorsprong een open bladkool, familie van de Chinese kool, die uit Azië afkomstig is. De plant heeft tussen 8 en 10 grote en donkergroene bladeren, met wit aan de stelen.
Is paksoi een koolsoort?
Paksoi is een koolsoort die oorspronkelijk uit Azië komt. Het is een bladkool met niet sluitende bladeren. Deze bladkool heeft knapperige, witte stelen en nerven en grote donkergroene bladeren. Paksoi heeft geen typische koolsmaak, het smaakt eerder wat pittig.
Welke groentesoort is paksoi?
Paksoi is een langwerpige Aziatische koolsoort. Eigen aan paksoi zijn de kale, witte brede bladstelen met spierwitte nerven in de grote bladeren. In tegenstelling tot andere koolsoorten vormen de grote bladeren geen hart, maar groeien ze op verschillende hoogten aan de stengel.
Wat is paksoi kruid?
Paksoi of Pak Choy is een snelgroeiende Chinese bladkool met een zachte smaak. De plant hoort dus bij de koolfamilie – of de kruisbloemigen. De groente is zeer geliefd in oosterse landen en bijzonder geschikt om mee te roerbakken en te combineren met allerlei oosterse kruiden.
Hoe snij je pak choi?
Wanneer je de paksoi in stukjes wil snijden, snij de paksoi dan eerst in repen. Bredere gedeeltes kun je daarna nogmaals insnijden. Leg vervolgens alle repen paksoi naast elkaar en snijd ze daarna in stukjes. De bladeren kun je snijden of ze in hun geheel gebruiken.
Hoe bewaar je paksoi?
Bewaar paksoi in de koelkast. Het blijft zo 2-3 dagen goed, verpakt in een open plastic zak. Gesneden paksoi kun je 1 dag in de koelkast bewaren.
Kun je de hele paksoi eten?
Het makkelijkst is een klein stukje van de onderkant van de paksoi weg te snijden waardoor de stelen los komen te zitten. Op deze manier kun je heel makkelijk elk blad even goed bekijken. Je begint bij de witte steel en zo snijd je de hele paksoi dus ook het blad.
Welke groentesoort behoort paksoi?
Paksoi is een langwerpige koolsoort met groene bladeren en opvallend dikke lichtgroene tot helderwitte bladstelen. Vanwege de aangename knapperigheid en de milde smaak is deze groente in de Aziatische keuken heel populair, maar ook in onze streken zie je hem steeds vaker.
Hoeveel weeg een paksoi?
Het gewicht kan varieren van 100-250 gram, hij heeft een korte en buikige vorm. De kleine paksoi wordt ook wel Boksoy genoemd.
Waar is paksoi goed voor?
Zowel de stengels als de bladeren zitten boordevol vitamines en mineralen. Paksoi bevat vitamine A en bijna 75 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C. Paksoi bevat ook calcium, ijzer, mangaan, fosfor, kalium en magnesium.