Inhoudsopgave
Welk deel van een sperzieboon eet je?
Sperziebonen kun je gebruiken in veel verschillende recepten. Je kunt sperziebonen bijvoorbeeld gekookt eten, in een roerbakgerecht, curry, in een wrap of (gekookt) in een salade. Voorbeelden van recepten met sperziebonen: Aardappelsalade met sperzieboontjes en tonijn.
Hoe worden boontjes gemaakt?
Sperzieboontjes staan graag in de volle zon in niet te natte grond. In halfschaduw kan ook maar dan groeien en bloeien de planten wel later en minder goed. Sperzieboontjes kun je in een pot telen maar ook in de volle grond.
Hoe worden sperziebonen geteeld?
In Nederland worden sperziebonen alleen in kassen geteeld. Ze houden van warme voeten en groeien bij voorkeur op een zonnige beschutte plaats, waar ze beschermd zijn tegen de wind. De kleinste nachtvorst kan al funest zijn.
Waar kun je sperziebonen gebruiken?
Sperziebonen zijn heerlijk en kun je in veel gerechten gebruiken. Vooral in Indonesische maaltijden wordt de boon vaak toegevoegd, zoals in deze seroendeng: gebakken kokos met Indonesische specerijen of in deze verse gado gado springrolls. Ook lekker met sperziebonen is succotash, de perfecte manier om je groentela leeg te maken.
Hoe kun je sperzieboontjes stomen?
Ook sperzieboontjes kun je prima stomen. Houd hierbij een kooktijd van 16 tot 18 minuten aan. Dit is een goede bereidingswijze voor stamppot, omdat de boontjes toch geen smaak mee hoeft te worden gegeven. Recept 2: eenvoudige sperziebonenstamppot.
Hoe kun je sperziebonen invriezen?
Verse sperziebonen kun je ook uitstekend invriezen. Wel eerst de sperziebonen kort blancheren, enkele minuten in water zonder zout. Na het invriezen blijven ze zes maanden goed in de vriezer. Sperziebonen kun je ook uitstekend inmaken of wecken. Ook hierbij eerst even blancheren.
Hoe lang Bewaar je sperziebonen in de koelkast?
Vier dagen in een open zak op een koele plek, twee dagen in de koelkast. Sperziebonen die te koud worden bewaard krijgen snel bruine plekken en bederven. Verse sperziebonen kun je ook uitstekend invriezen. Wel eerst de sperziebonen kort blancheren, enkele minuten in water zonder zout.