Welk eten past bij rode wijn?
Volle rode wijn past goed bij rijk vlees; geroosterd, gerookt en gegrild (barbecue) vlees. Maar ook bij rund, lam, varken, wild, worsteen gedroogde ham. Welke wijnen: cabernet sauvignon, syrah, malbec, petite sirah, petit verdot, mourvedre, nero d’avola.
Welk eten past bij chardonnay?
Chardonnay & Spijs De volle, stevige houtgerijpte chardonnay is dol op vette, romige en rijke gerechten. Vis van de grill, pompoenrisotto, quiche, recepten met kip, gevogelte, varkensvlees, kreeft en een heleboel kaassoorten.
Welke wijn bij harder?
Harold Hamersma adviseert om bij harder chardonnay te serveren.
Waar past Gruner Veltliner bij?
In Oostenrijk zelf presenteren ze hun vlaggenschip graag bij wienerschnitzel, maar er zijn legio andere mogelijkheden. Een droge, geurige Grüner Veltliner is ook de perfecte partner van gewokte groene groenten, alles met paddenstoelen en van zoetzure Aziatische gerechten, waaronder koe lo yuk en curry.
Welke wijn past bij souvlaki?
Wijn en gevogelte Wanneer het gevogelte geroosterd wordt gaat het perfect samen met een chardonnay, rosé of een lichte rode wijn. Wordt het op de bbq gelegd? Dan zeggen we volle rode wijn als Cabernet Franc of Malbec.
Wat eet je bij Chenin Blanc?
Chenin Blanc: gevogelte, varkensvlees, diverse pasta’s, schaal en schelpdieren, vis, kaasfondue, Franse en Hollandse jonge kaas. Gewürztraminer: met name heerlijk bij pittige kazen. Pinot Grigio: gevogelte, kalfs-/varkensvlees, diverse pasta’s, schaal en schelpdieren, vis, Franse kaas.
Welke wijn bij schol?
Een milde Sauvignon Blanc kan goed, bijvoorbeeld uit Touraine in de Loire. Ook klassieke viswijnen als Muscadet, Picpoul of Chablis gaan mooi bij dit gerecht. Uit Duitsland passen een droge Riesling of Weissburgunder er goed bij, maar ook wat frisser Italiaans wit – zoals Pinot Grigio of Custoza – zijn goede keuzes.
Welke wijn bij Griet?
Griet is een fijne, nobele vis, en de wijn moet diezelfde kwaliteiten hebben. Deze vis verdient daarom een goede chardonnay, sauvignon blanc of chenin blanc. Tannine gaat zelden samen met vis, in rood opteer je daarom best voor jonge pinot noir, gamay of grenache.