Inhoudsopgave
Welk land shakshuka?
Shakshouka of shakshuka (Arabisch: شكشوكة, Hebreeuws: שקשוקה) is een gerecht van eieren gepocheerd in een saus van tomaten, chilipeper, paprika en ui, gewoonlijk gekruid met komijn, paprikapoeder en cayennepeper. Het gerecht komt oorspronkelijk uit Tunesië.
Wat betekent shakshuka?
Shakshuka? Shakshouka betekent ‘een mengsel’. Dit omdat de eieren langzaam worden gepocheerd in een pittige saus van tomaten met komijn, aangevuld met diverse groenten.
Wat drink je bij shakshuka?
Meerdere soepele rode wijnen, wijnen met weinig of heel fijne tannines en rijpe fruitaroma’s, doen het goed bij shakshuka.
Hoe lang shakshuka bewaren?
Bewaaradvies: Je kunt de shakshuka twee dagen in de koelkast bewaren.
Wat eet je bij Shakshuka?
Eet het met (oud, gegrild) brood, taco’s of een slaatje. Het is een gezond en voedzaam gerecht, dat je makkelijk kan maken met restjes uit de koelkast. Ook leuk: je kan shakshuka eten als ontbijt, lunch of avondmaal!
Wat is het verschil tussen Pate en terrine?
Een terrine wordt afgedekt met een deksel en een paté met deeg. Het verschil tussen die twee zit hem ook al in de naam namelijk terrine komt van het woord terre. Terre betekent aarde en een terrine is dus ook vaak gemaakt van vuurvast aardewerk. In het woord paté zit het Franse woord pâte wat deeg betekent.
Wat is Shak?
Shakshuka, klinkt als een Japanse vechtkreet. Maar het is een eiergerecht. En lekker dat het is! Shakshuka kun je het beste uitleggen als gepocheerde eieren in een pittige tomaten-paprikasaus.
Welke wijn past bij shakshuka?
Zonnige rosé past bij dit zonnige gerecht. Eentje met body en structuur om bij de volle (lichtzoete en aardse) smaak van de shakshuka te kunnen aansluiten. Zoals die uit Piëmonte of uit Portugal. Wil je toch rode wijn drinken, kies dan een soepele wijn met weinig tannines en rijpe fruitaroma’s.
Wat eet je bij shakshuka?
Kun je shakshuka opwarmen?
Op deze manier kun je het alleen gauw opwarmen, eitjes erin breken en je hebt een heerlijke snelle maaltijd. Een restje zonder ei kun je prima als pastasaus gebruiken. Haal de laurier uit de groenten, maak wat holtes in de koekenpan en breek in elke een ei. Bestrooi met zout en peper en zet een deksel op de pan.
Hoe gezond is shakshuka?
Shakshuka is éénpansgerecht (in dit geval vegetarisch) dat vooral veel gegeten wordt in Noord-Afrikaanse en Arabische landen. Het waanzinnig lekker en mega gezond – het zit vol groenten, eiwitten en is koolhydraatarm.