Inhoudsopgave
Welke 2 soorten plantaardige polysacharide zijn er?
Verschillende polysachariden:
- zetmeel. amylose: lineair, glucose α1→4.
- cellulose: lineair, glucose β1→4.
- chitine: lineair, N-acetyl glucosamine β1→4.
- pectine: vertakt, veresterd D-galacturonzuur α1→4.
- pentosanen: in water oplosbare polysachariden.
- agar.
Wat doet de stof polysaccharide?
glycogeen = • [biologie] [scheikunde] een molecuul (polysacharide) waarin dieren energie opslaan. Zetmeel = polysacharide, ontstaan door aaneenkoppelen van glucose, is een reservestof voor energie. zetmeel = polysacharide, ontstaan door condensatie van glucose, is een reservestof voor energie.
Waar zitten polysachariden in?
polysachariden, ofwel zetmeel (wat je vooral vindt in zaden, granen, peulvruchten, knollen en wortels)
Welke Sachariden zijn er?
Indeling op grootte van het molecuul
- één monosacharide: bijvoorbeeld druivensuiker, vruchtensuiker.
- twee monosachariden: disachariden, bijvoorbeeld tafelsuiker, melksuiker.
- drie tot negen monosachariden: oligosachariden.
- tien of meer monosachariden: polysachariden, bijvoorbeeld zetmeel, cellulose.
Wat bevat veel brandstoffen?
Koolhydraten en vetten worden de brandstoffen of energierijke stoffen genoemd. Zij leveren energie om te kunnen bewegen en om warm te blijven. Teveel koolhydraten en vetten worden in het lichaam opgeslagen als reservestoffen. Brood, pasta, couscous en aardappelen zijn voedingsmiddelen die veel zetmeel bevatten.
Wat voor soorten suikers zijn er?
Er zijn twee soorten suiker: monosacchariden en disachariden. De monosachariden zijn onder te verdelen in fructose, glucose en galactose. De meest bekende disachariden zijn sacharose, lactose, maltose en trehalose.
Is zetmeel een polysacharide?
Van de monosachariden komen in de voeding vooral glucose en fructose voor. Polysachariden bestaan tot slot uit lange ketens van verschillende monosachariden. Het polysacharide zetmeel is een homoglycaan: het molecule bestaat uit vele honderden eenheden van één monosacharide, namelijk glucose.
Is glucose een Polysacharide?
Polysachariden zijn koolhydraten die zijn opgebouwd uit tien of meer monosacharide-eenheden. Monosachariden zijn suikers met één ringstructuur in het molecuul met veelal met vijf of zes C-atomen, zoals glucose, fructose en ribose. Deze polysachariden kunnen zowel lineair als vertakt zijn.
Wat is het verschil tussen monosachariden en polysachariden?
Je kunt koolhydraten indelen naar het aantal suikermoleculen waaruit ze bestaan. Monosachariden bestaan uit 1 sacharide. Disachariden bestaan uit 2 aan elkaar verbonden sachariden, de oligosachariden uit 3 tot 9 sachariden en de polysachariden bestaan uit meer dan 9 sachariden.
Wat is het verschil tussen Monosachariden Disachariden en polysachariden?
Welke Disacharide komt het meest in de voeding voor?
Welke brandstof geeft de meeste energie?
Veruit de meeste energie die we gebruiken (circa 91 procent) komt van fossiele brandstoffen: aardolie, aardgas en kolen.