Inhoudsopgave
Welke 7 soorten mengsels zijn er?
Oplossingen. Een oplossing kan bestaan uit stoffen die in verschillende fasen zijn.
Wat kan een mengsel splitsen?
Een mengsel van vloeistoffen kun je scheiden door te destilleren. Ook deze methode berust op verschil in kookpunt. Dit wordt toegepast bij de productie van whisky. Een suspensie kun je scheiden door bezinken.
Wat voor soort mengsel is piepschuim?
Legeringen (1.3)
| mengsel | vast | voorbeeld |
|---|---|---|
| schuim | bierschuim, scheerschuim, geklopte slagroom | |
| ´ | piepschuim, schuimrubber | |
| rook | o | sigarettenrook, rook bij brand, discorook |
| nevel | mist, wolken |
Welke scheidingsmethoden worden er gebruikt bij het zetten van koffie?
Bij extractie maak je gebruik van het verschil in oplosbaarheid tussen stoffen. De bekendste voorbeelden zijn het zetten van koffie en thee. De koffiebonen en theeblaadjes zijn niet oplosbaar in water, maar de geur- en smaakstoffen wel. De actie die je uitvoert, noemen we extraheren.
Wat is een adsorptie?
Het proces, waarbij een vast oppervlakte vloeibare of gasvormige moleculen aantrekt door fysieke krachten, wordt adsorptie genoemd (absorptie is daarentegen een proces waarbij de vloeibare moleculen worden opgenomen door een vloeistof en zich vermengen met deze vloeistof).
Welk mengsel is homogeen?
Homogeen: de verschillende samenstellende deeltjes kunnen hierin niet meer onderscheiden worden, ze zijn uniform verdeeld in het mengsel. Voorbeelden zijn suikerwater, keukenazijn, (bestendige) humus, lucht. Colloïdaal: een tussenvorm tussen homogeen en heterogeen, die afhankelijk is van deeltjesgrootte.