Welke druif voor welke wijn?
Dit zijn de populairste druiven:
- Witte druiven: chardonnay, grüner veltliner, pinot grigio (gris), pinot blanc, sauvignon blanc, viognier.
- Rode druiven: merlot, cabernet sauvignon, grenache (garnacha), malbec, sangiovese, tempranillo.
Welke witte wijn bevat geen sulfiet?
Menade Verdejo Rueda bio Een 100% natuurlijke wijn van de Verdejo druif. In totaal zijn er slechts 6.000 flessen gemaakt. Bijzonder is dat tijdens de wijnbereiding geen sulfiet aan de wijn wordt toegevoegd en dat alleen de eigen natuurlijke gisten van de druiven worden gebruikt voor het gistingsproces.
Is bier Vegan?
Gelukkig zijn de meeste biertjes vrij van dierlijke producten; dit zijn bijvoorbeeld Amstel, Heineken, Grolsch, Jupiler, Brand, Becks, Corona, Desperados, Sol Beer en Hertog Jan. Maar bij sommige biertjes wordt er icinglass ofwel vislijm gebruikt (zoals bij Guiness), wat uit de blaas van een vis komt.
Wat is er niet Vegan aan wijn?
Een wijn is dus pas veganistisch als er ook geen ei-eiwit of melkeiwit gebruikt is. De meest gebruikte producten zijn eiwitten, caseïne (een eiwit uit melk), gelatine (uit bindweefsel van dieren) en vislijm (gelatine uit membranen van de visblaas).
Wat is een gangbare rode wijn?
De Cabernet sauvignon is een van de meest gebalanceerde en volle wijnen ter wereld. Het is een stevige wijn met krachtige aroma’s, waar zwarte bessen de boventoon voeren. Hou je van cabernet? Probeer dan ook eens deze wijnen: cabernet franc, lagrein of montepulciano.
Hoeveel sulfiet zit er in witte wijn?
Voor rode wijn mag maximaal 150 mg/l worden gebruikt en voor witte wijn en rosé maximaal 200 mg/l. De meeste wijnen bevatten echter véél minder dan die maxima. Meer dan de helft van alle wijnen bevat minder dan 80 mg/l sulfiet, ofwel ongeveer de helft van het wettelijk maximum.
Waarom voegt men sulfiet toe aan wijn?
Sulfiet in wijn zorgt er enerzijds voor dat schimmels, micro-organismen en gisten afgeremd worden en anderzijds zal dat het proces van oxidatie tegenhouden waardoor wijn fris blijft. De houdbaarheidsdatum wordt op die manier verlengd. De stof wordt ook vaak extra toegevoegd aan onze voedingsmiddelen.
Wat is niet vegan aan bier?
Veel mensen weten niet dat wijn, bier en sterke drank vaak niet veganistisch is. Vaak wordt de alcoholische drank op het eind van het productieproces geklaard met bijvoorbeeld vislijm, gelatine of eiwitten. Als je een strenge veganist bent, is dat dus een probleem.
Is Grolsch bier vegan?
Reactie Grolsch augustus 2020: “onze producten zijn geschikt voor veganisten. Wij gebruiken geen dierlijke producten tijdens de productie van bier. De producten Grolsch Winterbok en Grolsch Blonde Saison zijn niet geschikt voor veganisten. In deze producten wordt honing gebruikt als ingrediënt.”