Inhoudsopgave
Welke groenten bevatten de meeste vezels?
Alle soorten groenten en fruit bevatten heel veel (oplosbare) vezels, maar onderstaande soorten het meeste (op basis van 100g bereide groenten).
- Knolselderij (5g vezel per 100g)
- Andijvie (5g vezel per 100g)
- Paksoi (5g vezel per 100g)
- Snij- en sperziebonen (4g vezel per 100g)
- Paarse spruiten (4g vezel per 100g)
Hoe vezelrijk eten?
- Vervang wit brood, witte pasta en rijst door de volkoren variant. Het zijn vooral de vezels uit volkoren graanproducten die de kans op ziekten verkleinen.
- Eet minimaal 250 gram groente per dag. Groente kan altijd en overal.
- Eet 200 gram fruit per dag.
- Kies vaker voor peulvruchten.
- Eet elke dag een handje noten.
Wat is vezelrijke?
Vezelrijke voeding is belangrijk voor een gezonde spijsvertering en goede stoelgang. Vezels zijn plantendeeltjes, die niet verteerd worden in de dunne darm. De plantendeeltjes komen daardoor onveranderd in de dikke darm terecht. Een vezelrijke voeding is dus voeding die rijk is aan plantaardige voedingsmiddelen.
Wat is vezelrijke groente?
Top 10 meest vezelrijke groentes
- Eervolle vermelding: andijvie.
- Schorseneren.
- Broccoli.
- Zoete aardappel.
- Raapstelen.
- Koolrabi.
- Shiitake.
- Pastinaak.
Wat zit er in vezelrijke voeding?
Er zitten veel vezels in:
- volkoren graanproducten: volkoren brood, roggebrood, bulgur, volkoren pasta, zilvervliesrijst, havermout, muesli. 3 volkoren boterhammen geven 6 gram vezels.
- peulvruchten, zoals bruine bonen, kikkererwten en linzen. 1 portie bruine bonen geeft 7 gram vezels.
- groente.
- fruit.
- noten.
- aardappelen.
Hoeveel VEZE?
De aanbevolen hoeveelheid vezels voor volwassenen per dag is zo’n 30 tot 40 gram. ‘Witte’ producten zoals witbrood, witte rijst en gewone pasta staan er niet in omdat ze geen tot weinig vezels bevatten.