Inhoudsopgave
Welke kleur heeft broccoli?
Zijn groene kleur verraadt het al een beetje: broccoli is gezond! Broccoli is rijk aan vezels, vitamine C, ijzer en bètacaroteen. Hoe donkerder de kleur, hoe hoger het gehalte aan bètacaroteen. Deze stof wordt in je lichaam omgezet tot vitamine A en is net als vitamine A goed voor je immuunsysteem.
Hoe lang blijft een broccoli goed?
Broccoli bereiden & bewaren Broccoli bewaar je in de groentelade van je koelkast. Op een koele plek buiten de koelkast is broccoli 1-2 dagen houdbaar. Je kunt broccoli tot 12 maanden in de diepvries, bij minimaal -18°C, bewaren. Rauwe broccoli eerst 2-4 minuten blancheren (kort verhitten) kort voor invriezen.
Hoe lang blijft rauwe broccoli goed?
Wanneer kun je Broccoli planten?
Vanaf juni kunt u best de plantjes buiten opkweken, wat beschut tegen de regen. Dan is het te warm om broccoliplanten in de kas op te kweken. Een week voor het uitplanten worden de planten verder opgekweekt in open lucht, dit om de plantjes af te harden. Het planten van broccoli. Broccoli wordt geplant vanaf einde maart tot begin augustus.
Wat is het verschil tussen bloemkool en broccoli?
Het verschil tussen bloemkool en broccoli is dat bloemkool 1 grote vlezige bloemknop maakt en broccoli een wat kleinere met ernaast nog wat kleine/losse bloemknoppen. Bloemkool is vaak wit (al zijn er ook groene, paarse en zelfs oranje rassen), broccoli is vaak groen (maar kan ook paars of wit zijn).
Wat is Broccoli teelt?
Broccoli. Deze teelt is eenjarig, of het nu om vroege-, zomer-, of herfstteelt gaat, de broccolistronk oogst je in dat jaar, vroeger of later. Deze broccoli is altijd groen en de planten hebben 1 stronk met wat zijroosjes. Sprouting broccoli: Deze teelt zie je steeds vaker en lukt hier een stuk beter.
Wat is een paarse sprouting Broccoli?
Paarse sprouting broccoli die je in de herfst of na de winter oogst is vaak donkerder van kleur, door de invloed van kou . Voorbeelden van rassen: ‘Gewone broccoli: Groene Calabrese (groen) Marathon F1 (groen) Red Fire F1 (paars) Imperial F1 (groen) Burgundy F1 (paars) ‘Sprouting broccoli’: Early Purple Sprouting (paars, voor voorjaarsteelt)