Inhoudsopgave
Welke kruid lijkt op marjolein?
Qua smaak lijken oregano en marjolein zeer sterk op elkaar, hoewel marjolein iets verfijnder van smaak is. Ze kunnen echter beiden voor dezelfde doeleinden gebruikt worden. Het grote verschil tussen de twee is dat marjolein een éénjarige plant is en oregano een doorlevende plant.
Is oregano hetzelfde als wilde marjolein?
De wilde marjolein (Origanum vulgare) is een vaste plant uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). Wilde marjolein staat in supermarkten en tuincentra beter bekend als oregano, maar wordt ook weleens palingkruid genoemd.
Wat kun je met marjolein?
Marjolein wordt gebruikt in salades, soepen, sauzen, vlees, aardappelgerechten, kaas en likeur. Wat specifieker kom je het kruid zoal tegen in tomatengerechten, ragouts en gebraden wild. Het blad van marjolein kun je zowel vers als gedroogd gebruiken en geurt heerlijk in gerechten.
Is Wilde marjolein eenjarig?
Oregano is een doorlevende vaste en groenblijvende plant die tot 45 cm hoog kan worden. Hoewel de smaak en geur weinig verschillend is met die van Oregano is Marjolein echter een éénjarig keukenkruid (dus ieder jaar opnieuw zaaien), het is niet zo groeikrachtig en ook kleiner van blad.
Wat is Palingkruid?
,,Keukenchefs bedoelen met palingkruid meestal salie. Ook in recepten wordt meestal salie bedoeld, maar soms gebruiken ze het als synoniem voor oregano en in Oost-Vlaanderen bedoelt men hier en daar ook citroenmelisse. Nog sterker: ook kruizemunt of gembermunt wordt voor palingkruid genoemd.
Hoe ziet marjolein eruit?
Marjolein heet ook wel wilde oregano, het heeft de Latijnse naam Origanum vulgare gekregen. Majoraan heet Oreganum majorana. Marjolein is een absolute favoriet voor vlinders en bijen en ziet er prachtig uit met haar lichte paars-roze bloemetjes.
Is Marjolein hetzelfde als oregano?
Marjolein, ook wel Echte Marjolein of Majoraan genoemd, is een kruid dat vaak wordt gebruikt bij de bereiding van worsten. Daarom wordt het ook wel worstkruid genoemd. Het heeft een intens aroma, dat aan oregano doet denken maar het is iets zoeter en milder van smaak.
Waar gebruik je wilde marjolein voor?
Marjolein wordt vaak gebruikt in salades, soepen, sauzen, vis-, vlees-, en aardappel-gerechten, kaas en likeur, maar de verwarmende smaak past ook goed bij tomaten-gerechten, ragouts en gebraden wild. Ook na drogen blijven smaak en geur van Marjolein behouden.
Waar is Marjolein goed voor?
Één van de belangrijkste eigenschappen is de ontkrampende werking. Bij menstruatiepijn geeft marjoleinthee meestal snel verlichting. Maar ook bij PMS, overvloedige witte vloed, overgangsklachten, hartkloppingen en bij seksuele verkrampingen kan marjolein de klachten verminderen.
Is marjolein een vaste plant?
Deze vaste plant bloeit ook prachtig in de zomermaanden en trekt vlinders aan in uw tuin. Het kruid oregano kunt u heerlijk gebruiken in Italiaanse of Griekse gerechten, maar ook in de zelfgemaakte kruidenthee. Er zijn meerdere soorten marjolein, maar de Origanum vulgare is de bekendste.
Hoe ziet majoraan eruit?
Majoraan heet Oreganum majorana. Marjolein is een absolute favoriet voor vlinders en bijen en ziet er prachtig uit met haar lichte paars-roze bloemetjes. Als je het blad niet plukt om te gebruiken in de keuken zal de plant veelvuldig bloeien met kleine lichtroze bloempjes.