Inhoudsopgave
Welke kruiden zijn lekker bij rijst?
Gebruik bij voorkeur hele kruiden die je er makkelijk uit kunt vissen als de rijst gaar is. Denk hierbij aan een gekneusde stengel citroengras, een steeltje kaneel, een laurierblad of wat plakjes gember. Je kunt trouwens ook gewoon gedroogde kruiden toevoegen aan het kookwater. Lekker experimenteren!
Hoe gebruik je verse kruiden?
De verse stelen snijd je fijn en verwerk je in sauzen, salades of soepen. Voorbeeld: Gebruik de steel van je basilicumplantje bijvoorbeeld bij het maken van verse groene pesto of gebruik de hele kruiden voor kruidenolie, kruidenazijn of kruidenboter.
Hoe kook je met kruiden?
Wanneer je wat hardere kruiden hebt (tijm, salie of rozemarijn), is het het best om deze aan het begin van het koken toe te voegen. Deze kruiden geven vaak een sterke smaak af. Zeer taaie kruiden zoals laurierblad en kruidnagel voeg je vaak toe bij gerechten die voor een lange tijd moeten stoven.
Welke kruiden passen goed bij elkaar?
De juiste match
- Kervel, majoraan, dille, pimpernel, bieslook en kamille.
- Rozemarijn, tijm en andere mediterrane kruiden.
- Salie en oregano.
- Citroenmelisse past bij bijna alle kruiden.
- Peterselie, bieslook en dille.
Wat voor rijst gebruik je voor nasi?
Gebruik de juiste rijst In principe kun je met elke rijstsoort aan de slag, zo lang het niet ‘plakkerig’ is zoals risotto- of sushirijst. Nasi kun je het best maken ‘droogkokende rijstsoort’ zoals zilvervliesrijst, Surinaamse rijst, witte rijst of Basmati.
Welke kruiden past bij komijn?
Een goed alternatief voor komijn is karwij(zaad). De beide zaden lijken veel op elkaar en worden dan ook vaak door elkaar gehaald, het enige verschil is dat karwijzaad krom is en komijnzaad recht. Naast de uiterlijke overeenkomsten heeft karwij ook een gelijkende smaak, waardoor het een goede vervanger is.
Hoe gebruik je verse tijm?
Gebruik de blaadjes en de topjes van tijm en snijd dit fijn. Tijm moet je juist lang laten meekoken/bakken met een gerecht zodat het lekker veel smaak afgeeft. Tijm smaakt heerlijk met aardappels uit de oven, sauzen en soepen.
Welke kruiden bij welk gerecht?
Welke kruiden je het best gebruikt in welke gerechten verneem je in onderstaande tabel.
- Basilicum. pesto, tomaten, witte bonen, pasta.
- Bieslook. dressings, dipsauzen, tomaten, eieren, vis.
- Bladselder. bouillons, soepen, vis, erwtensoep, marinades.
- Bonenkruid. gedroogde peulvruchten.
- Citroenmelisse.
- Dille.
- Dragon.
- Kervel.
Welke kruiden horen bij welk gerecht?
Hoewel het ook een kwestie van smaak is, zijn er wel wat richtlijnen te geven. Zo zijn zacht aromatische kruiden als prei, dille, bieslook en peterselie geschikt voor de lichte hartige gerechten. Kruidige specerijen als kerrie, kurkuma, nootmuskaat, kaneel en saffraan voor meer hartige of zoete gerechten.
Welke kruiden kunnen niet bij elkaar?
Niet alle planten zijn op dezelfde plaats gelukkig. Een plant als rozemarijn (die houdt van een zonnige plek en een droge, stenige bodem) is moeilijk te combineren met bijvoorbeeld lavas, die schaduw wil en het liefst met zijn wortels in een frisse voedselrijke grond staat.
Welke kruiden passen bij basilicum?
Kippensoep: basilicum, foelie, knoflook, majoraan, peper, peterselie, rozemarijn, selderij, tijm. Tomatensoep: basilicum, bieslook, cayennepeper, dragon, foelie, kervel, knoflook, kummel, laurier, mint, oregano, paprikapoeder, peper, rozemarijn, salie, selderij, tijm.
Welke rijst gebruik je voor nasi goreng?
Bij het bereiden van nasi goreng (gebakken rijst) wil je dat de rijst licht en luchtig blijft na het koken. Hier kun je dus het beste rijst met een lange korrel voor gebruiken. Gebruik bijvoorbeeld basmati-rijst.