Inhoudsopgave
Welke pan is geschikt voor kaasfondue?
Bij kaasfondue wordt een speciale fonduepan (caquelon) gebruikt. Heb je dat niet in huis? Je kan ook kaasfondue maken in een steelpan. Plaats de pan op een warmhoudplaat op tafel, zodat het kaasmengsel smeuïg en warm blijft.
Wat is een Kaasfonduepan?
Een kaasfonduepan is namelijk vaak gemaakt van aardewerk. Daarbij is er in veel gevallen sprake van een warmtebron in de vorm van een onderstel, om de kaas gesmolten te kunnen houden. Dit is nodig, gezien je kaasfondue vanuit de pan eet: we leggen het dus niet als een sausje op ons bord.
Hoeveel liter kaasfondue?
De verhouding kaas wijn is ongeveer 2:1. Dus bij 150 gram kaas 75 ml wijn.
Kan kaasfondue in elektrische fonduepan?
Een handig gietijzeren of stenen fonduepannetje met handvat volstaat, en om het warm te houden kun je een rechaud gebruiken. Wil je de temperatuur graag zelf reguleren? Gebruik dan wel een elektrische fonduepan, deze hebben namelijk vaak meerdere standen.
Kan kaasfondue in een gewone pan?
De meeste pannen zullen niet zo goed tegen de grote hitte van het fornuis kunnen en breken of scheuren. Het beste is om de kaas in een gewone pan te verwarmen en over te gieten in de fonduepan zodra de kaas gesmolten is. Een rechaud (het onderstel) dient om de kaas warm te houden, en niet om de kaas te laten smelten.
Kan kaasfondue in braadpan?
Om te kunnen fonduen moet je een fonduepan kopen. Hoewel je de meeste fonduepannen kunt gebruiken voor meerdere soorten fondue, willen we je wel enkele tips geven. Voor vleesfondue is het over het algemeen aan te raden om een roestvrijstalen pan te gebruiken. Je kunt die pan dan ook gebruiken voor kaasfondue.
Wat is een goede fondueset?
De beste Fonduepans op een rij
- Princess Classic Mini 182611 – Fondue/Frituurpan Combinatie.
- Tristar FO-1107 – Elektrische Fonduepan – 8 Fonduevorkjes.
- Princess Fondue Pure Black.
- Nedis – Elektrische Fonduepan – 6 Fonduevorkjes.
- Cheese Baker – Boska.
- Bestron – Elektrische Fonduepan – 8 fonduevorkjes.
Hoe werkt een kaasfondue pan?
Bij een kaasfondueset doop je ingrediënten in gesmolten kaas. Een traditionele kaasfondueset is gemaakt van aardewerk, dat direct reageert op het verhogen of verlagen van de temperatuur. Ook krijgt de kaas hierbij geen kans om aan te koeken. De meeste kaasfonduesets zijn ook geschikt voor chocolade fondue.
Hoeveel liter fondue?
Olie voor in de fonduepan In de fonduepan heb je olie nodig, waarbij je ervoor moet zorgen dat je kiest voor olie die goed bestand is tegen hoge temperaturen. Belangrijk is ook dat het vlees dat je gaat fonduen geen oliesmaak meekrijgt. Qua hoeveelheid heb je ongeveer één liter olie nodig voor vier tot zes personen.
Wat is het beste merk kaas voor fondue?
De beste kazen voor kaasfondue zijn goed gerijpte Zwitserse kazen, zoals Gruyère en Emmentaler. Daarnaast zijn ook veel soorten blauwschimmelkaas voor kaasfondue geschikt. Hierbij kun je denken aan Italiaanse kazen, zoals Fontina, Provolone en Mozzarella. Maar ook Britse kazen, zoals Cheshire en Lancashire.
Kan kaasfondue in gietijzeren pan?
Gietijzeren fonduesets Ook gietijzer is het meest geschikt voor vleesfondue. Gietijzer doet er iets langer over om op temperatuur te komen maar houdt de warmte langer vast. Wanneer een gietijzeren pan geëmailleerd is kan hij ook voor kaasfondue gebruikt worden.
Wat doe je in een kaasfondue?
Naast groenten, brood, aardappel is ook fruit een goed idee. Er zijn verschillende soorten fruit die je bij het kaasfondue kunt serveren. De combinatie van kaas en ananas vinden wij echt verrukkelijk. Probeer dat zeker eens!