Inhoudsopgave
Welke peren kun je eten?
Je kunt peren in twee categorieën verdelen: handperen en stoofperen….Populaire handperen zijn:
- De Anjou peer: groot en sappig.
- De Conference: lange peer met stevig vruchtvlees en stugge schil.
- De Doyenne du Comice: dikke peer met sappig vruchtvlees.
- De Thriomphe de Vienne: grote peer met korrelig zacht vruchtvlees.
Welke peren zijn het lekkerst?
Dit zijn de lekkerste peren
- Conférence. Ongetwijfeld de bekendste en meest verkochte handpeer.
- Doyenné du Comice. Na de Conférence wordt deze bolle peer het meest geteeld.
- Beurré Hardy. Dit oude Franse perenras is nog altijd populair.
- Gieser Wildeman.
- Durondeau.
- Triomphe de Vienne.
- Gieser Wildeman.
- Kweepeer.
Welke peren kan je stoven?
Voor stoofperen is de keuze makkelijk, je kiest voor de Gieser Wildeman of de Saint Rémy. Mijn voorkeur ligt bij de Gieser Wildeman, omdat deze wat zoeter van smaak is waardoor je minder (of geen) suiker hoeft toe te voegen tijdens het stoven.
Welke peren kan je niet eten?
Tijd dus voor de facts omtrent de verschillende soorten peren. Je kan peren onderverdelen in twee groepen: handperen en stoofperen. Handperen rijpen gewoon op kamertemperatuur. Stoofperen kun je niet rauw eten.
Welke soort peren om te stoven?
De Gieser Wildeman is een top stoofpeertje en bijna het gehele seizoen verkrijgbaar. De slanke peertjes kunnen in z’n geheel gestoofd worden, hebben nauwelijks suiker nodig en kleuren prachtig rood tijdens het stoven.
Wat is de beste stoofpeer?
Gieser Wildeman Door fijnproevers vaak tot de lekkerste stoofpeer betiteld en momenteel het meest geteelde, commerciële ras. Een kleine, knusse peer van Hollandse origine die uit 1850 stamt. Gekweekt door de heer Wildeman nabij Giessendam (Zuid-Holland).
Wat voor peren gebruik je voor stoofperen?
Wat is de lekkerste handpeer?
De Doyenné du Comice is één van de fijnste handperen. De vrucht is groot, breed en onregelmatig van vorm. Deze peer is geel van kleur, met een zweempje groen en bezaaid met roodbruine spikkels en vlekken. Over de geschiedenis en afstamming van de peer in het algemeen is weinig bekend.