Inhoudsopgave
Welke soorten curry?
Om te kijken welke jij het lekkerst kan vinden, zetten we de bekendste soorten Thaise curry op een rijtje:
- Rode Thaise curry.
- Groene Thaise curry.
- Gele Thaise curry.
- Het gele currygerecht is voor onze westerse keuken wat herkenbaarder.
- Penang Thaise curry.
- Massaman Thaise curry.
Welke curry is heet?
Rode, groene en gele currypasta’s worden veel gebruikt in de Thaise keuken. Rode currypasta is het heetst. Dit komt omdat er alleen maar rijpe rode pepers in zitten. Groene currypasta bevat groene pepers in plaats van rode pepers en is dus al wat minder pikant.
Is curry slecht voor je?
Curry. Currysaus is wat ongezonder dan ketchup met 137 kcal per 100 ml. Je zou denken dat het allebei rood is en dus minder vet dan mayonaise, maar curry is geen goed alternatief. Dan kun je nog veel beter ketchup eten.
Hoe gezond is Thaise curry?
Een Thaise groene curry met kleefrijst bevat veel vet. Vermijd deze en andere currygerechten die gebaseerd zijn op kokosroom. Net als bij de afhaalchinees is een wokgerecht de meest gezonde keuze.
Waar is de Curry Van oorsprong?
India is het land waar de curry zijn oorsprong vind volgens de boeken. Door de handel is dit gerecht naar veel landen verspreid zoals Sri Lanka, Thailand en Maleisië. Maar ook in Engeland is het een geliefd gerecht door de kolonisatie van de Britten eind van de 19e eeuw tot de eerste helft van de 20e eeuw.
Waar worden Indiase curry’s gemaakt?
Indiase curry’s worden gemaakt van hele of gemalen specerijen maar nooit met currypasta’s. Deze worden namelijk veel gebruikt in Thailand. De Thaise curry word vaak gemaakt van een pasta die je zelf kunt maken maar ook kant-en-klaar kunt kopen in de winkel.
Welke groente past in de Curry?
Eigenlijk past elke soort groente hier wel in, kool, paddestoelen of wortels, het maakt niet uit. Net wat je in je koelkast hebt liggen. Ook qua specerijen is het niet al te ingewikkeld. De basis combi van korianderzaad, komijn, kurkuma en chili gecombineerd met verse gember, ui en knoflook is al voldoende om zo’n heerlijk geurige curry te maken.
Is Indiase curry hetzelfde als Thaise curry?
En een Indiase curry is niet hetzelfde als een Thaise curry. Indiase curry’s worden gemaakt van hele of gemalen specerijen maar nooit met currypasta’s. Deze worden namelijk veel gebruikt in Thailand. De Thaise curry word vaak gemaakt van een pasta die je zelf kunt maken maar ook kant-en-klaar kunt kopen in de winkel.