Inhoudsopgave
Welke soorten tuinbonen zijn er?
Er zijn 2 verschillende soorten rassen tuinbonen: rassen die bruin worden na het koken en rassen die blank of groen blijven na het koken.
Wat is Paardenboon?
Een molleboon is een geroosterde paardenboon (een soort tuinboon). De bonen werden geroosterd in een mol, een soort wok. Dat van oudsher een wok of wadjan werd gebruikt voor het maken van mollebonen is niet zo vreemd, want waarschijnlijk kwam het recept uit voormalig Nederlands-Indië.
Hoeveel tuinbonen heb je nodig per persoon?
Een gemiddelde portie tuinbonen is 200 tot 250 gram gekookte bonen per persoon. Daarvoor heb je al snel 750 gram á 1 kilo ongedopte tuinbonen in de peul nodig.
Wat voor soorten bonen heb je?
Soorten bonen
- Bruine bonen.
- Kikkererwten.
- Linzen.
- Sojabonen.
- Kidneybonen.
- Kievitsboon of pintoboon.
- Borlotti.
- Adukibonen.
Wat zijn Molbonen?
Boerentenen of molbonen zijn grote witte bonen die je zowel vers als gedroogd kan krijgen. De verse kun je meteen gebruiken. Gedroogde bonen week je altijd eerst een nacht in koud water.
Wat is een Molleboon?
Mollebonen zijn licht geroosterde en gezouten paardenbonen. Ze worden gezien als een typisch stad-Groninger lekkernij. De Stadjers danken er zelfs hun bijnaam aan, al zal niet elke Groninger zich – door de spottende ondertoon – aangesproken voelen.
Kun je tuinboon rauw eten?
Geheim 5: De verse boon kun je rauw eten als snack In Italië wordt de oogst van de eerste nieuwe tuinboon gevierd. Wil je thuis deze snack proberen, koop de bonen dan verser dan vers. Het liefst zijn ze dezelfde dag nog van het land gekomen. Deze bonen smaken fris en zoet en kun je daarom prima rauw eten.
Hoeveel gekookte bonen per persoon?
Hoeveelheid per persoon Bij gekookte bruine bonen,, of dus de variant uit blik of pot, is 200 gram meer dan voldoende per persoon. Bij gedroogde bonen kun je uitgaan van 125 gram.