Inhoudsopgave
Welke stoffen zijn oplosbaar in water?
Stoffen die goed in water kunnen oplossen heten polaire stoffen of hydrofiele stoffen (hydro = water, fiel = houden van). Stoffen die slecht in water oplossen zijn apolair, hydrofoob of lipofiel (drie woorden voor hetzelfde begrip; foob = afkeer of angst hebben van, lipo = vetachtig).
Welke stoffen zijn goed oplosbaar?
Stoffen die goed oplosbaar zijn in water heten ook wel polaire of hydrofiele stoffen. Stoffen die slecht oplosbaar zijn heten ook wel apolaire, hydrofobe of lipofiele stoffen.
Wat maakt een stof oplosbaar?
Sommige vloeistoffen kunnen onbeperkt worden opgelost, dat heet mengbaarheid. Bij het oplossen van stoffen in worden de vanderwaalsbindingen tussen de moleculen van de stof verbroken. Vervolgens ontstaan er weer vanderwaalsbindingen tussen de moleculen van de stof en van het oplosmiddel.
Wat lost allemaal op in water?
Zoals jullie al thuis ervaren hebben lossen suiker en keukenzout heel er goed op in water. Zoals we aan bovenstaand experiment kunnen zien lossen slaolie en wasbenzine niet op in water maar slaolie weer wel in wasbenzine. Dat een vloeistof niet oplost in water kunnen we zien als er twee lagen gevormd worden.
Is ethanol oplosbaar in water?
Bepaalde vloeistoffen, zoals ethanol in water, zijn onbeperkt oplosbaar. Dit wordt mengbaarheid genoemd. In veel gevallen is het oplosmiddel een vloeistof. De stof die wordt opgelost kan zich in gasfase, vloeibare of vaste fase bevinden.
Welke stoffen zijn hydrofoob?
Hydrofobe stoffen lossen niet of nauwelijks op in water. Voorbeelden van hydrofobe stoffen zijn vetten en oliën, deze zijn per definitie hydrofoob. De oorzaak dat hydrofobe stoffen niet met hydrofiele stoffen mengen, heeft te maken met de polariteit van een molecuul.
Is benzine apolair?
Suiker is een polaire stof en daarom goed oplosbaar in water. Voorbeelden van polaire oplosmiddelen zijn water en alcohol. Voorbeelden van apolaire oplosmiddelen zijn olie, benzine en hexaan.
Wat maakt een stof hydrofiel?
Wanneer is een stof hydrofiel? Stoffen zijn hydrofiel wanneer ze door middel van het vormen van waterstofbruggen, goed in water oplossen. Het woord hydrofiel is van het Grieks afgeleid: hydro = water en fiel = vriend. Waterstofbruggen ontstaan dus bij O-H en N-H groepen.
Waarom is een stof goed oplosbaar in water?
Water is bijvoorbeeld een polaire stof, omdat zijn twee waterstofatomen een positieve deellading en zijn zuurstofatoom een negatieve deellading heeft. Dit wil zeggen dat de stof graag oplost in een oplosmiddel met gelijke polariteit. Zo lossen polaire beter op in polaire, en apolaire beter in apolaire stoffen.
Waarom lost krijt niet op in water?
Krijt mengt zich met water. Maar het lost niet op. Kleine stukjes krijt blijven in het water zweven. Moleculen zout gaan los en mengen zich met het water maar veranderen niet van structuur.
Hoeveel zout lost op in water?
Het zoute spoelwater kunt u zelf goed bereiden door een eetlepel keukenzout op te lossen in één liter water (9 gram zout op 1 liter water). Het water hoeft niet gekookt te worden; Nederlands kraanwater is voldoende schoon. Tegen het koken van water is echter geen bezwaar.
Is alcohol oplosbaar?
Ethanol is een belangrijke alternatieve brandstof….
| Ethanol | |
|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | |
| Dampdruk | (bij 20°C) 5800 Pa |
| Goed oplosbaar in | water |
| Viscositeit | 1,2 × 10−3 Pa·s |