Inhoudsopgave
Welke voedingsstof zit er veel in biefstuk?
In 1 stukje (100 gram) biefstuk zit:
- 108 kcal energie.
- 1,8 gram vet.
- 0,7 gram verzadigd vet.
- 0 gram koolhydraten.
- 0 gram suikers.
- 0 gram vezels.
- 22,9 gram eiwit.
- 0,12 gram zout.
Hoeveel is 100 gram biefstuk?
De standaardwaarden voor biefstuk worden in 100 gram weergegeven. Je kunt ook een andere waarde opgeven tussen de 1 en 500 gram om daarvan de voedingswaarde te laten berekenen. Dit kan je doen door de schuifbalk te bewegen. Een portie biefstuk komt overeen met 150 gram.
Wat zit er in kogelbiefstuk?
In 100 gram kogelbiefstuk van Greenfields zitten 130 kilocalorieën. Deze hoeveelheid kogelbiefstuk bevat 21 gram eiwit en 4,5 gram vet waarvan 1 gram verzadigd vet is. Daarnaast bevat kogelbiefstuk 0,2 gram vezels.
Welke vitaminen zitten in biefstuk?
Rundvlees is rijk aan vitamine B12 en het mineraal zink. Daarnaast levert het vitamines B1, B2, B6 en de mineralen ijzer, fosfor en seleen. Runderlever is bovendien rijk aan vitamine A. Rundvlees bevat van nature eiwit en vet en geen koolhydraten.
Wat zit er allemaal in biefstuk?
Voedingswaardetabel van biefstuk per 100 gram:
| Per 100 g | Biefstuk (rauw) | ADH* |
|---|---|---|
| Kalium (mg) | 429 | 12,26% |
| Calcium (mg) | 4 | 0,40% |
| Fosfor (mg) | 231 | 28,88% |
| IJzer (mg) | 2,3 | 28,75% |
Hoeveel gram is een normale biefstuk?
Kies zelf een gewicht: reken voor een kleine eter of een portie binnen een diner met meerdere gangen 150 gram. Stevige eters of een kogelbiefstuk als enige gang – 250 gram.
Waarom is biefstuk goed voor je?
Wat betreft vitamines levert vlees voornamelijk vitamine B1, B2, B12 en D. Niet alleen bevat biefstuk heel weinig koolhydraten, het helpt suikers in het lichaam ook beter te verbranden. Ook voor ijzer is een sappige steak heel gezond.
Is biefstuk slecht voor je?
Rood vlees kan schadelijk zijn voor de gezondheid omdat het over het algemeen veel verzadigde vetten bevat. Deze verzadigde vetten verhogen de kans op een verhoogd cholesterol. Bovendien is bewezen dat rood vlees veel heemijzer bevat, wat weer de boosdoener is bij het verhoogde risico op darmkanker.
Waar wordt gehakt van gemaakt?
Meestal is het gemaakt van rundvlees of varkensvlees, maar ook van kippenvlees, of schapenvlees kan gehakt gemaakt worden. Ook een mengsel van vleessoorten is mogelijk. Gehakt wordt gemaakt door de vleesbrokken in een gehaktmolen door een matrijsplaat met meerdere gaatjes te persen.
Hoe groot is een steak?
Haal je vlees bij een goede slager, ga voor een mooie steak van ongeveer 2-3 centimeter dik. Wij zijn fan van vettige entrecote of ribeye, maar met een goede kogelbiefstuk is ook niks mis. De ideale pan is gemaakt van staalplaat met een dikke bodem.
Hoeveel weegt biefstuk Loetje?
Je krijgt dan geen biefstukje van 200 gram, maar een exemplaar 300 gram. Frites, groentes en salade moeten overigens apart besteld worden. Ook als je niet zo’n trek hebt in een mals biefstukje is er keuze te over: hamburgers, kipsaté, schnitzel, kalfslever of juist vis: tonijnbiefstuk of noordzeetong.