Inhoudsopgave
Welke wijn past bij varkensvlees?
Varkensrollade. Kruidige rode wijn, zoals Shiraz, Syrah of stevige Beaujolais.
Welke wijn bij kalfsvlees en asperges?
Asperges combineren ook uitstekend met bijvoorbeeld kip of kalfsvlees. In dit geval kunt u ook eens denken aan een licht gekoelde rosé (8-10 üC). Een Culemborg Blanc de Noir Rosé, weer uit Franschhoek, Zuid-Afrika van Douglas Green Bellingham (DGB). Deze rosé wordt gemaakt van de rode cin-sault-druif.
Welke wijn bij Varkenshaasje met mosterdsaus?
Fruitige rosé is tevens een prima begeleider bij varkenshaas met pittige flavours van bijvoorbeeld peper- of mosterdsaus. Gebruikt u voor uw varkenshaas slechts een snufje peper en zout? Zorg dan voor een volle witte wijn met lichte houtrijping, een krachtige en fruitige Rosé of ronde en fruitige rode wijn!
Welke wijn past bij kalfslende?
Zoek je een wijn bij kalfsvlees? Dan kan je gerust een witte wijn drinken. Dit is goed te combineren bij onder andere kalfslende en fricandeau. Rode wijn bij kalfsvlees is ook een goede keuze.
Welke wijn bij staartstuk?
Steak of Ribeye: kies voor een stevige rode wijn met veel tannines. Bijvoorbeeld een cabernet sauvignon, malbec of syrah. Met deze wijnen zit je zeker weten goed!
Welke wijn bij asperges AH?
Cave de Beblenheim AOC Alsace Pinot Blanc. De wijn voor bij asperges, maar je kunt er meer mee. Door z’n milde, frisse smaak past hij bijvoorbeeld ook bij mosselen, kaasfondue en quiches.
Welke wijn bij asperges op zijn Vlaams?
Klassiek zijn nog altijd de asperges op Vlaamse wijze met al even klassiek een pinot blanc wijn erbij. Pinot Bianco of Weissburgunder is een mooie en tevens veilige keuze. Onze Weissburgunder uit Alto Adige van Falkenstein is een perfecte keuze, de Pinot Grigio van Il Roncal een mooi alternatief.
Welke wijn past bij varkenswangetjes?
Het is een supermalse stoofpot met sappig vlees in een rinse zoetig-zurige saus met een volle smaak. Een prima bondgenoot is een sappig rode wijn met wat kruidige elementen. Kies bijvoorbeeld de Côtes du Rhône van Vinoblesse. Ook de Italiaanse Rosso uit Umbrië zal het zeer goed doen!
Welke wijn bij Blackwellsaus?
Wijnsuggestie: Door het kruidig fris zure karakter van de Blackwellsaus is ook hier de keuze voor een rijke witte wijn voor de hand liggender dan voor een rode.
Welke wijn past bij kalfsoester?
In de basis kiest u in het geval van kalfsvlees het beste voor een soepele rode Cabernet Franc, Pinot Noir, Sangiovese, Valpolicella, Côtes du Rhône of Chianti Classico.