Welke zaden bestaan er?
De gezondheidsvoordelen van 8 verschillende zaden
- Chiazaad. Chiazaad zit vol vitaminen, mineralen, eiwitten en omega 3-vetten.
- Hennepzaad. Hennepzaad is het zaad van de Cannabis plant.
- Lijnzaad.
- Maanzaad.
- Pijnboompitten.
- Pompoenpitten.
- Sesamzaad.
- Zonnebloempitten.
Wat zijn gezonde zaden en noten?
Alle ongezouten noten en pinda’s zijn goed voor je. Dus ongebrand (rauw), gebrand en geroosterd. Denk aan amandelen, cashewnoten, hazelnoten, paranoten, pecannoten, pistachenoten en walnoten. Pinda’s zijn officieel peulvruchten, maar lijken qua samenstelling en gebruik op noten.
Wat zijn pitten en zaden?
Een pit zit in het binnenste van diverse pitvruchten, zoals bij de appel en de peer. In de pit zit het eigenlijke zaad. Het komt weinig voor, dat uit de pitten, die met de rijpe vrucht waarin ze zitten van de boom afgevallen zijn, onder of vlak bij die boom nieuwe bomen groeien.
Waar zitten zaden en pitten in?
Antwoord: Pitten en zaden staan wel in de Schijf van Vijf; ze vallen onder het vak vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel. De producten in deze groep bevatten veel eiwit. Pitten en zaden lijken qua samenstelling veel op noten en bevatten relatief veel eiwit en onverzadigde vetten.
Welke zaden door yoghurt?
Gezondheidsvoordelen komen wederom overeen met de andere zaden. Lijnzaad kun je net als chiazaad gebruiken als toevoeging aan yoghurt/havermout/smoothie en baksels….Lijnzaad
- omega 3-vetzuren.
- lignanen, die plantaardig oestrogeen en antioxiderende eigenschappen hebben.
- vezels.
Welke zaden kunnen in brood?
Zaden en pitten
- Geroosterde sesam. * In een brooddeeg, om een extra lekker volkorenbroodje te maken.
- Ongeroosterd sesamzaad als decoratiezaad. Op:
- Karwijzaad (kummel)
- Anijszaad.
- Pompoenzaden.
- Zonnebloemzaden.
- Mosterdzaad en Koriander.
- Kardemom.
Welke zaden en pitten in brood?
Lijnzaad en chiazaad zijn wat neutraler. Andere zaden als mosterdzaad, hennepzaad, anijszaad, komijnzaad en karwijzaad worden minder vaak gebruikt in de bakkerij. Zonnebloempitten, pompoenpitten, pijnboompitten: ze worden zowel door het brood heen gebruikt als ter decoratie van groot- en kleinbrood.