Inhoudsopgave
Wie controleert slachterijen?
Bij aankomst in een slachterij worden de dieren eerst door een dierenarts van de Nederlandse Voedsel- en warenautoriteit (NVWA) onderzocht op gezondheid en welzijn. Dit is de ante mortem keuring (AM). Dieren die ziek zijn of niet meer kunnen lopen, mogen niet worden geslacht en benut voor menselijke consumptie.
Hoeveel eieren legt een legkip?
Kleine of grote eieren Daarna daalt de productie met ongeveer 20% per jaar. Wel worden de eieren steeds iets groter. Oude leghennen leggen de grootste eieren. Gemiddeld legt een kip 320 eieren in haar leven.
Hoeveel eieren legt een kip in de natuur?
Van nature legden kippen hooguit 20 eieren per jaar; deze eieren dienden voor de voortplanting en er werden alleen in het voorjaar één of twee nesten eieren gelegd en uitgebroed. Inmiddels zijn legkippen zo doorgefokt dat ze tegenwoordig meer dan 300 eieren per jaar leggen: elke dag een ei!
Wat weegt een geslacht varken?
Daarbij kwam het totale slachtgewicht ui op 121,3 miljoen kilo. Dit betekent dat het gemiddelde gewicht van 1 geslacht varken 96,2 kilo was. In 2016 werden in deze maand ook 1,26 miljoen varkens geslacht, maar toen lag het gemiddelde gewicht lager (93,9 kilo).
Wie keurt vlees?
De keuring, uitgevoerd door officiële dierenartsen, bestaat uit een beoordeling van het levende dier voor het slachten en een beoordeling van het karkas en de slachtafvallen, al of niet aangevuld met een laboratoriumonderzoek.
Hoe worden varkens geslacht in Belgie?
Als een gunstig keuringsresultaat wordt bekomen, worden de varkens gedreven naar de plaats van het bedwelmen/verdoven. De dieren worden elektrisch (elektrische schok door het plaatsen van elektrodes op de kop) of door middel van gas (CO2) in een toestand van bewusteloosheid gebracht.
Hoe worden varkens geslacht in België?
Varkens worden verdoofd met een elektrische stroom of koolstofdioxide en raken dan buiten bewustzijn. Bij de elektrische methode worden varkens in een rij gedreven en dat is stressvol. De schok wordt daarna handmatig met een tang op de kop of automatisch met elektroden op de borst afgegeven.