Inhoudsopgave
Wie heeft Steppegras uitgevonden?
Jean Ceustermans is de uitvinder van het gerecht Steppegras ®. De eerste steppegras ® werd voorgesteld rond het jaar 1968 toen hij als chef kok werkte in het Duitse Bielefeld bij hotel ” Quellental”.
Waar komt Steppegras vandaan?
Steppegras werd eind jaren 1960 bedacht in Hotel Quellental (Bielefeld, Duitsland) door chef-kok Jean Ceustermans, als variant op de Belgische klassieker biefstuk-friet. Aangezien de befaamde Russische clown Oleg Popov net op dat moment te gast was in het hotel, doopte hij de schotel ‘Steppegras van de taiga’.
Hoe is friet uitgevonden?
Volgens verschillende bronnen zou friet aan het eind van de 17e eeuw zijn ontstaan. Volgens de Encyclopedie van de friet zouden gefrituurde stukjes aardappel voor het eerst bereid zijn op het Iberisch schiereiland. Theresa van Avila liet de voedzame plant verbouwen in de kloostertuinen van de hervormde karmelietessen.
Wat is Steppegrassaus?
Steppegras ® is de combinatie van vlees (Steak, kipfilet of schnitzel) met de de originele Steppegrassaus ® onder een berg overheerlijke fijne frietjes en als afronding het schijfje citroen met kaviaar er bovenop. Men probeerde in de loop der tijd de schotel na te maken.
Wat is steppegras Belgie?
Steppegras is een variant op biefstuk-friet. Het wordt gekenmerkt door een grote berg friet en een extra verfijnde variant die ook nog eens extra knapperig is. Steppegras werd eind 1960 door chef-kok Jean Ceustermans bedacht.
Hoe dik is steppegras?
Steppegras bijvoorbeeld is een gepatenteerd gerecht van Jean Ceustermans dat bestaat uit een grote berg zeer dunne frietjes van 1 millimeter. En in Engeland hebben ze dan weer ‘shoestring fries’ die – zoals de naam al doet uitschijnen – zo dun zijn dat ze een beetje op gefrituurde schoenveters lijken.
Hoe wordt Raspatat?
Waar normale friet gemaakt worden van in stukken gesneden aardappelen, wordt de aardappel voor Raspatat namelijk eerst tot poeder vermalen, gemengd met water en vervolgens in staafjes geperst door een speciale machine. Geen geraspte aardappel te bekennen dus.
Waar kan ik lekker steppegras eten?
Bij De Eetkaamer kun je nu genieten van het officiële Steppegras! Vanaf nu hoef je niet meer naar België te rijden om te genieten van deze unieke smaakbeleving. Wij mogen als één van de weinigen in Nederland het officiële Steppegras maken en serveren.