Inhoudsopgave
Waar groeien Edamame?
Het is een Japanse benaming voor verse jonge sojaboontjes. Je hebt ze misschien wel eens gezien bij een Japanse maaltijd of in een kleurrijke poké bowl. Edamame wordt veel gegeten in Japan en China en komt ook vaak uit Azië of Zuid-Amerika. Maar ze worden nu dus ook gewoon geteeld in ons eigen land!
Hoe snel groeit soja?
Tot ongeveer half mei kan er nog gezaaid worden maar hoe later er gezaaid wordt des te later het gewas rijp wordt. Wanneer eind april is gezaaid kan de oogst verwacht worden in de laatste dagen van september; bij een iets latere zaai wordt het al gauw oktober voordat het gewas oogstrijp is.
Hoe hoog worden sojabonen?
De plant van de sojaboon lijkt in de verte wel wat op die van een stam(struik)sperzieboon; de planten worden zo’n 40 tot wel 75 centimeter hoog (afhankelijk van het ras), ze bloeien met minuscuul kleine wit met paarse bloempjes (heel anders dan de bloei van erwten of bonen).
Waar groeit de sojaplant?
Brazilië, Argentinië en de VS zijn de grootste leveranciers van soja aan Nederland. Kleinere hoeveelheden komen uit Paraguay, Canada, China, India of Europese landen zoals Italië. Omdat de vraag naar soja wereldwijd stijgt neemt ook de productie in snel tempo toe.
Hoe groeit Edamame?
Shirofumi. Planten tot 90 cm hoog, zeer productief. Warm voorzaaien eind april en buiten uitplanten of ter plaatse zaaien eind mei op 15 – 20 cm afstand in de rij, rijen op 40 – 50 cm uit elkaar. Oogst in augustus.
Waar kan je edamame bonen kopen?
De edamame boontjes die je bij Groentebroer.nl kunt bestellen zijn ook wel bekend als peulvruchten van een sojaplant. De bonen zelf zijn klein, rond en groen van kleur. Deze bonen zijn zeer gezond, omdat ze vol zitten met eiwitten, vezels, ijzer en calcium!
Hoe ziet soja er uit?
De sojaboon is een peulvrucht, afkomstig van de sojaplant (Glycine max), die als grondstof voor veel sojaproducten wordt gebruikt. Soja bevat 19% vet en 35% eiwit. Gecultiveerde sojabonen zijn meestal geel, maar er bestaan ook zwarte, bruine en groene rassen.
Wat is Sojaplant?
De sojaboon is familie van de peulvruchten zoals erwten, groene boontjes en pinda’s. Ze worden er geteeld om de landbouwgrond te bemesten (de sojaplant brengt stikstof uit de lucht in de grond) en om de bonen zelf die meestal worden verwerkt tot sojamelk en tofu.
Hoeveel sojabonen per hectare?
De gemiddelde opbrengst per hectare is 2,8 ton. De beste 25% scoorden een gemiddelde van 3,6 ton per hectare, met een positieve uitschieter naar ruim 4 ton per hectare. De soja wordt grotendeels verkocht aan de voedings- middelenindustrie, voor eindproducten zoals sojadrink.
Waar wordt soja voor verbouwd?
Ontbossing en soja Verreweg de meeste soja (93%) wordt verbouwd in slechts zes landen: Brazilië, de Verenigde Staten, Argentinië, China, India en Paraguay. In Nederland importeren we vooral soja uit Brazilië, Argentinië en de VS.
Hoe ziet soja eruit?
Waar liggen sojabonen in de supermarkt?
Sojabonen vind je tegenwoordig in elke supermarkt: vers, in een plastic bakje in de koeling en als bevroren variant. Sojabonen worden veel gebruikt in de Aziatische keuken.