Inhoudsopgave
Hoe gebruik je een gietijzeren grillpan?
De grillpan goed gebruiken
- Doe nooit olie in de pan, maar smeer het product dat je wil grillen lichtjes in met olie.
- Zet de pan op middelmatig tot hoog vuur en laat goed heet worden.
- Leg je vlees, vis, groente of aardappel dan pas in de pan en laat zonder te bewegen liggen.
Wat kan je met een grillpan?
Waarvoor gebruik je een grillpan? Met een grillpan grill je vlees, vis of groente. Het bereiden van ingrediënten in een grillpan is te vergelijken met roosteren op een barbecue. Alleen je hoeft niet in de weer met briketten of aanmaakblokjes.
Waar gebruik je gietijzer voor?
Een braadpan heb je daarom het liefst van gietijzer. Je kunt gerechten lekker stoven/braden op een lage temperatuur. De pan kan eigenlijk niet stuk en zal generaties lang mee gaan. Wel moet je uiteraard oppassen met temperatuur schokken en het laten vallen van de pan.
Is een grillpan nodig?
Ze zijn vooral nuttig voor mensen die in een appartement wonen. Het gebruik van een grillpan is echter anders dan het koken met gewone pannen. Er zijn verschillende dingen die je nodig hebt om je eten goed te bereiden, compleet met schroeiplekken en een gegrilde smaak.
Hoe gebruik je een grillpan op inductie?
Om bijvoorbeeld een aluminium grillpan te laten werken op inductie wordt magnetiseerbaar metaal in de bodem van deze pannen verwerkt, zo werken ze niet alleen op inductie maar zo warmen ze ook gelijkmatig en toch snel op, krijgen ze wat meer gewicht en blijven ze mooi vlak.
Wat is de beste grillpan?
Een gietijzeren grillpan heeft onze voorkeur als het op grillen aankomt. Als materiaal is gietijzer echt de perfecte keuze: het houdt de warmte lang vast en verdeeld deze evenredig. Robuust, maar wel wat zwaar – dat is de prijs voor het beste grill resultaat.
Wat moet je met een gietijzeren pan?
Wat maak je (en wat maak je niet) in een gietijzeren pan?
- Steak. Bij een steak bakken heb je hitte nodig, heel veel hitte.
- Tarte tatin. Nog een voordeel: hij kan zo van het fornuis af, de oven in.
- Cornbread. Heerlijk bij chili con carne of Mexicaanse gehaktballetjes: cornbread.
- Pizza.
- Fried chicken.
- Pantosti.
- No go.
Wat kan ik maken in een gietijzeren pan?
Wij noemen deze pan ook wel een braadpan. Traditioneel wordt deze pan alleen gebruikt voor het braden van vlees, maar hij leent zich ook goed voor het maken van stoofschotels, soepen, ovengerechten het koken van pasta, het maken van jus… wat niet, eigenlijk?
Wat is het verschil tussen grillen en bakken?
Bakken is het bereiden van vlees, aardappelen of een ander product in een open pan op hoog vuur in hete margarine, olie of (bak) boter. Braden doe je met vlees dat een langere tijd nodig heeft om gaar te worden. Grillen is het op hoge temperatuur dichtschroeien en eventueel gaar maken van vlees, vis of groente.
Wat moet je doen bij een gietijzeren pan?
Ook moet je oppassen voor grote temperatuur verschillen. Dus niet in een keer van heel heet naar heel koud; hierdoor barst het gietijzer. Onderhoud. Een gietijzeren pan heeft wel meer onderhoud nodig. Hij mag nooit helemaal droog zijn; dit is te voorkomen door na het wassen een beetje olie in de pan te wrijven.
Hoe maak je een gietijzeren pan schoon?
Iedere gietijzeren pan is vanuit de fabriek voorzien van een paraffinelaagje. Dit moeten we voor gebruik verwijderen. Verwarm je pan of rooster etc. handwarm ( dit kan op open vuur, maar ook in een oven of op een gasfornuis) en veeg met een stukje keukenpapier de pan schoon. Herhaal dit tot er geen paraffine van de pan afkomt.
Hoe kun je Een grillpan gebruiken?
Werkwijze: grillpan gebruiken op de juiste manier. Laat de pan zonder boter of olie warm worden op hoog vuur. Check of de pan heet genoeg is door er wat water in te spetteren. Verdampen de waterdruppeltjes direct, dan is je pan klaar voor gebruik.
Kan gietijzeren pan roesten?
Een gietijzeren pan kan je beter niet droog weg zetten. Hierdoor kan deze gaan roesten. Het beste kun je na elke wasbeurt een druppel olie in de pan doen en deze goed uitsmeren over het gehele oppervlak. Voor degene die dit teveel werk vindt zijn er ook gietijzeren koekenpannen te koop met een emaillen laag.