Inhoudsopgave
Hoe vallen walnoten van de boom?
Walnoten die bijna van de boom afvallen zijn ook al rijp. Als je de walnotenboom een beetje heen en weer schudt, dan vallen de rijpe walnoten eruit. Als er Walnoten op de grond liggen waarvan de bolsters niet gespleten zijn, zijn ze te vroeg uit de boom gevallen en niet rijp.
Hoe weet je of een walnoot rijp is?
Deze vruchten, walnoten of okkernoten, zitten in een dikke groene bolster die gebruikt kan worden bij de bereiding van notenwijn. Als de noot rijp is, splijt de bolster open en valt hij op de grond. Niet alle noten zijn tegelijkertijd rijp, het oogsten zal dan ook een paar weken in beslag nemen.
Kun je verse walnoten eten?
Walnoten kun je zo uit de dop eten. Verder zijn ze in veel uiteenlopende gerechten, waaronder salades, goed te gebruiken. Gebruik walnoten ook eens als vulling van bijvoorbeeld dadels, voor bij de borrel. Onrijpe walnoten kunnen worden gebruikt voor de bereiding van likeur of in zou worden ingelegd als pickles.
Hoe noten kuisen?
De geoogste noten moeten meteen worden gewassen om de restjes bolster er af te halen. Hardnekkige stukken krabt u af met een mesje. Een heel karwei, maar wel belangrijk. Hoe langer stukken bolster aan de walnoot blijven zitten, hoe sneller de kwaliteit van de noot achteruit gaat.
Hoe haal je walnoten uit de schil?
Verwijderen kun je doen door met een klein zakmes rond de bolster te snijden en het af te pellen, of je kunt ze op de weg laten liggen en eroverheen rijden met je auto! Het is vaak net zo gemakkelijk om ze onder je voet te rollen tot de bolster openbreekt, ze op te pakken en de bolster eraf te pellen.
Hoe walnoten kuisen?
Tips bij walnoten rapen
- Tip 1: Pluk de walnoten niet van de boom.
- Tip 2: Raap de noten met regelmaat.
- Tip 3: Schrob de walnoten goed schoon met lauw water.
- Tip 4: Laat de walnoten binnen in een goed geventileerde ruimte nadrogen, maar niet bij een raam, dan gaat het drogen te snel!
Hoe smaakt een walnoot?
Het is wel interessant om die verschillen te kunnen proeven en te benoemen, lijkt me. Volgens Cees Barneveld van Kwekerij De Smallekamp zit het verschil in smaak tussen de noten vaak in het moment dat je een bittere smaak in je mond krijgt.
Hoe behandel je verse walnoten?
Je kunt ze drogen door ze uit elkaar te leggen (bijvoorbeeld op een krat of rooster) in een goed geventileerde ruimte, die niet te vochtig is. Het kan dan 2-3 weken duren voordat ze goed droog zijn. Drogen boven de verwarming duurt enkele dagen en drogen in de oven kan binnen een paar uur.
Kun je walnoten wassen?
Als je ze absoluut toch even wil wassen, laat ze dan vooral niet weken. Het vocht kan snel schimmelvorming veroorzaken. Als je vers geraapte noten wil weggeven aan vrienden, gebruik een emmer of doos uitsluitend om ze in te vervoeren om schimmels te voorkomen.
Hoe moet je noten pellen?
Walnoten pellen Walnoten kunnen gemakkelijk gepeld worden als ze eerst voor 30 seconden in kokend water hebben gelegen en direct daarna afgespoeld worden met koud water. Het velletje van de walnoten zit nu losjes aan de walnoot en is met behulp van een mesje gemakkelijk af te halen.
Kun je noten wassen?
Hoe walnoten pellen?