Inhoudsopgave
Wat gebeurt er als je water met alcohol mengt?
Bij een mengsel van alcohol en water treedt er een duidelijke volumecontractie op. Als men bijvoorbeeld 48 ml water mengt met 52 ml ethanol, dan is het totaalvolume 96,3 in plaats van 100 ml. De vermindering van het volume hangt niet-lineair van de mengselverhouding af (zie afbeelding).
Wat kan een suspensie splitsen?
Een suspensie kun je scheiden door bezinken. De deeltjes van de vaste stof zakken dan naar de bodem; er ontstaat dan een bezinksel. De vloeistof kan worden afgeschonken. Deze methode berust op een verschil in dichtheid.
Waarom kan water en olie niet mengen?
Olie en water mengen niet, dat komt omdat olie niet van water houdt, dit noemt men in de wetenschap hydrofoob (‘hydro’ betekent water en ‘foob’ komt van het Griekse woord bang). De olie is ook nog eens lichter dan water, daarom drijft het op water, net zoals een kurk zou doen.
Wat zou je kunnen toevoegen om alcohol onbruikbaar te maken?
Ratafia wordt gemaakt door aan druivenmost (soms ook most van andere vruchten) suiker, kruiden en alcohol toe te voegen. Door de toevoeging van alcohol stopt het gistingsproces, waardoor niet alle suikers worden omgezet. De ratafia blijft daardoor zoet van smaak.
Is alcohol oplosbaar in water?
ja, de alcohol wordt opgelost, wat betekent dat de alcoholmoleculen zich homogeen verspreiden tussen de watermoleculen. Beide moleculen “voelen zich thuis bij elkaar” omdat het allebei polaire stoffen zijn. Je kan dit zelf vaststellen in alcoholische dranken, dat zijn allemaal oplossingen van alcohol in water.
Welke twee dranken zijn een suspensie?
Alledaagse suspensies zijn bijvoorbeeld: Verf, een suspensie van kleurstoffen in water of terpentijn. Roomijs, een suspensie van microscopische ijskristallen in room. Sinaasappelsap, een suspensie van vruchtvlees in vruchtensap.
Is sinaasappelsap een suspensie of een oplossing?
Een suspensie bestaat uit een vaste stof in een vloeistof. Als een suspensie lang stilstaat, zoals een pak sinaasappelsap, zakken de vaste deeltjes naar de bodem, waardoor je eerst goed moet schudden om de vaste deeltjes weer goed over de vloeistof te verdelen.
Waarom zinkt olie niet?
Olie mengt niet met water en blijft als een laag op het water drijven. De dichtheid van plastic is dus kleiner dan de dichtheid van water, maar groter dan de dichtheid van olie. Daarom blijven plastic voorwerpen wel drijven in water, maar zinken ze in olie.