Inhoudsopgave
Wat zijn de bouwstenen Micro stoffen van eiwitten?
Definitie eiwitten Eiwitten of proteïnen zijn voedingsstoffen die calorieën en aminozuren leveren aan het lichaam. Die aminozuren zijn vervolgens weer de bouwstenen voor de eiwitten in onze lichaamscellen. Ons lichaam produceert enzymen die in staat zijn om eiwitten uit de voeding af te breken tot losse aminozuren.
Waar zitten de meeste voedingsstoffen in?
Deze groepen zijn:
- Groenten en fruit.
- Aardappelen, pasta en brood.
- Vlees, vis, zuivel en vleesvervangers.
- Vetten en oliën.
- Vocht.
Wat moet je dagelijks binnen krijgen?
Goede voeding is:
- veel groente en fruit.
- veel volkoren producten.
- wekelijks peulvruchten.
- ongeveer 3 eieren per week.
- elke dag een handvol ongezouten noten.
- enkele porties zuivel per dag, zoals melk of yoghurt.
- 1 keer per week vis, liefst vette vis, bijvoorbeeld haring, heilbot, zalm of makreel.
Welke voedingsstoffen moet je dagelijks binnen krijgen?
Tabel
| Aanbevolen dagelijkse hoeveelheden (adh) | ||
|---|---|---|
| Voedingsstof | Voorbeeld adh: volwassene van 30 jaar | eenheid |
| Vitamine A | 800-1000 | µg/dag |
| Vitamine B1 | 1.1 | mg/dag |
| Vitamine B2 | 1.5 | mg/dag |
Wat zijn micro en macro nutrienten?
Eiwitten, vetten en koolhydraten worden wel macrovoedingsstoffen genoemd. Vitamines, mineralen en spoorelementen worden ook wel de microvoedingsstoffen genoemd.
Is proteïne goed voor je?
Eiwitten vormen niet alleen een belangrijke bouwstof voor je lichaam, maar dienen ook als brandstof. Eiwitten werken bloeddrukverlagend. Uit onderzoek is gebleken dat het eten van eiwitrijke voeding, weliswaar in combinatie met groenten, fruit en weinig verzadigd vet, bloeddrukverlagend werkt.