Inhoudsopgave
Wat zit er in een sate?
Een recept dat vaak in Nederland wordt gemaakt bevat onder andere: pindakaas, melk, ketjap en kruiden (zoals (gedroogde) spaanse pepers om het pittiger te maken). Sommige pindasauzen bevatten ook gebakken uien, korianderzaad, komijnzaad, citroengras, kentjoer, trassie en tamarinde.
Waar is sate van gemaakt?
Saté is van oorsprong een Indonesisch en Maleisisch gerecht, bestaande uit drie of meer stukjes geroosterd vlees op een dunne houten spies, meestal van bamboe. De Indonesische naam ervoor is sate (soms ook sateh of satai). In Maleisië en Singapore komt men het vaak tegen als satay.
Welke soorten sate zijn er?
12 verschillende soorten sate
- Saté Ayam. Dit is de meest voorkomende saté die in Indonesië het meest wordt verkocht.
- Saté Maranggi. Saté Maranggi is een populaire saté uit Purwakarta, West Java.
- Saté Kerang.
- Saté Kalong.
- Saté Padang.
- Saté Torpedo.
- Saté lilit.
- Saté Ambal.
Wat zit er in saté kruiden?
Saté kruiden bestaan uit paprika, ui, knoflook, foelie, gember en chili. Ook zout en peper ontbreken uiteraard niet aan het mengsel. Je voegt 15 gram kruiden toe per kilo vlees.
Is sate saus ongezond?
Maar is satésaus gezond? Sorry, nee … Hoewel satésaus is gemaakt van gezonde pinda’s, is deze saus dat niet. En dat komt vooral doordat de saus niet alleen erg vet is maar ook omdat er veel suiker aan wordt toegevoegd. De combinatie veel vet en veel suiker verandert die satésaus in een serieuze caloriebom.
Wie heeft satésaus uitgevonden?
Pindasaus heeft zijn oorsprong liggen in de voormalige kolonie van Nederland in Indonesië. Deze saus is samen met gerechten zoals bami goreng, nasi goreng en kroepoek door de Indische Nederlanders naar Nederland meegebracht.
Wat zijn Satestokjes?
Saté = saté is van oorsprong een Indonesisch en Maleisisch gerecht, bestaande uit drie of meer stukjes geroosterd vlees op een dunne houten spies, meestal van bamboe. De Indonesische naam ervoor is sate (soms ook sateh of satai).
Wat is het meervoud van saté?
‘In bijna alle eetcafés/eetcafees/eetcafé’s waren de satétjes/sateetjes/saté’tjes op, maar gelukkig had ons favoriete cafétje/cafeetje/café’tje nog wel satés/satees/saté’s. ‘ Juist is: ‘In bijna alle eetcafés waren de sateetjes op, maar gelukkig had ons favoriete cafeetje nog wel satés. ‘
Wat zijn Satékruiden?
Satékruiden zijn oranje van kleur en bestaan uit ondere koriander, paprikapoeder, kurkuma, komijnzaad en chillies. Een kruidig mengsel dat bij uitstek geschikt is voor het op smaak brengen van brochettes/spiezen. Dit mengsel werkt ook als een marinade en geeft extra glans.