Inhoudsopgave
Welke snacks bij welk bier?
Foodpairing: bier en snacks
- Weizen. Het zachte en ziltige van de tarwe in een weizen past perfect bij vissnacks of bij Mexicaanse hapjes met koriander als je een brug wilt slaan.
- IPA. Met de mateloos populaire IPA, die overigens goed blijkt te zijn voor je lever*, kan je alle kanten op.
- Blond.
- Tripel.
- Quadrupel.
Welke hapjes bij witbier?
Mini quiches gevuld met roomkaas, champignons en ui. De liefhebber kan hier ook nog courgette of zelfs fruit aan toevoegen, wil je het wat zwaarder maken? Voeg dan wat geruld rundergehakt toe. Combineer dit hapje met een verfrissend Witbier zoals IJwit van Brouwerij ’t IJ of Mannenliefde van Oedipus.
Wat te eten bij speciaalbier?
Foodparing en eten + bier
- Accent – combinatie van dezelfde smaken om de ervaring te versterken. – Salade met rood fruit met een kriek (gebrouwen met kersen)
- Brug – Combinatie van vergelijkbare smaken die elkaar aanvullen.
- Contrast – Combinatie van tegengestelde smaken om een nieuw beleving te creeren.
Wat te eten bij witbier?
Witbier bevat een fruitige en zachte smaak. Uitstekend bier voor op het terras in de zon en daarbij heerlijk in combinatie met een gazpacho of zomerse fruitsalade. Witbier is ook ideaal te combineren met (lichte) visgerechten zoals witvies, oesters, mosselen of sushi.
Welk bier bij Mexicaans eten?
De bekendste donker bieren zijn de dubbels, stouts en gerstewijnen. Donker bier zoals St. Bernardus Abt 12 combineert heerlijk met gekruide Mexicaanse gerechten, gerijpte kaas, chocolade, wildgerechten en gegrild vlees. De stevige bitters vallen mooi weg tegen het hartige vlees.
Wat eet je bij een tripel?
Tripel bier bij je eten?
- Asperges: kruidige, bittere asperges worden heerlijk gecompenseerd door het zoetje in tripel bier.
- Port salut: Past heel goed bij een tripel.
- Cheesecake: een verse romige cheesecake past perfect bij een tripel.
Wat eten bij fruitbier?
Een kriek kan goed gedronken worden in combinatie met het eten van een dessert zoals chocoladetaart. Een andere goede combinatie is een perzikbiertje met perzikijs. Toch is het fruitbiertje niet enkel een dessertbier. Het kan een heerlijke frisse dorstlesser zijn op een hete dag.
Wat te eten bij een tripel?
Welk bier bij welke maaltijd?
Een IPA bijvoorbeeld is een bier dat erg hoppig met fruitige smaken is, maar ook bitter. Dit kun je combineren met gerechten met heftige smaken, zoals Mexicaans eten of Indiase curry. Gegrild vlees is hier ook lekker bij. Over het algemeen zijn hoppige bieren goed te combineren met kruidig eten.
Welk bier bij shoarma?
Ook heerlijk bij vis, verfijnde gerechten en oosterse smaken. De bekendste donker bieren zijn de dubbels, stouts en gerstewijnen. Donker bier zoals St. Bernardus Abt 12 combineert heerlijk met gekruide Mexicaanse gerechten, gerijpte kaas, chocolade, wildgerechten en gegrild vlees.
Wat eet je bij Quadrupel?
Zoet, zoeter … En vergeet de kruidige saucijzen en pasteien niet. De complexe, vaak zoet-fruitige bieren van hoge gisting hebben veel in hun mars. Ze kunnen ook prima geschonken worden als digestief, begeleid door wat vijgen, dadels, desserts met banaan, koffie, bittere chocola en zoute karamel.
Wat eet je bij IPA bier?
IPA’s bij het eten Ideaal bij een IPA is de vette hap. Bitterballen, partysnacks en vlammetjes bijvoorbeeld. Het bittere van het hop zorgt voor een intensere smaak bij de snack. Het vet in de snack neemt weer wat van de hop weg waardoor het bier ineens een frisse dorstlesser is geworden.